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自家製乾燥ハーブに挑戦
2006 / 10 / 24 ( Tue )  今年の夏にお客様からペパーミントをいただきました。 地植えして、伸びてきたところを水差ししたりして、少し増やしていましたが、最近、朝晩が冷え込んできてストーブか登場し始めたので、刈り取って乾燥させ、ハーブティーにしてみようと思います。 去年、お友達の家のお庭で育ったミント（スペアミント？）を乾燥させたものをいただいたのですが、ハーブティーにしたらとてもおいしかったんです。 サロンのお客様にも好評でしたので、真似して作ってみます。
以前に本で、雨降り後2〜3日位後に刈れば、ちょうど大きなゴミも取れているので、洗う必要はないと読んだので、雨が降るのを待って刈り取りました
 ・・でもやっぱり実際に刈ったものを見ると、土が付いているような気がして、ざっと洗いました。 本には、乾燥中にゴミとかは落ちるので大丈夫、と書いてありましたが、やっぱりちょっとイヤですよね・・  さっきネットで調べたら、一枚一枚丁寧に洗う・・と載ってました。 どっちが正しいのかは置いておいて、自分がしたいほうをすればいいですよね。ざっと洗ったので、ちょうど間を取った感じでしょうか（笑）？ 本当は逆さに吊ったり、ざるに載せて吊って干したほうが良いようなのですが、新聞紙に広げて陰干しにしてみます。 北海道は、最近急に寒くなってしまいましたが、うまく乾燥してくれるかちょっと心配です  根はそのまま残しましたので、うまくいけば来年も生えてくると思います。  キッチンには水苔で栽培したミントがまだ残っています。 部屋の中はまだ暖かいので、もう少しこのままにしておきます   ↑ ブログランキングに参加しています。応援クリックしていただけるとうれしいです。  |
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